Resep Nasi Liwet Khas Solo Gurih Spesial Zaman Now
Masih seputras Nasi Liwet ya Mom, sebelumnya Calista Bahas Nasi Liwet Khas Sunda, namun kali ini kita coba untuk Nasi Liwet Khas Solo. Lalu dimana letak perbendaanya.... Disimak ya Mom..
Bahan Membuat Nasi Liwet
- 500 gr beras, lalu rendam selama 2 jam
- ½ liter santan kental
- 3 lembar daun pandan
- 4lembar daun salam
- 2batang serai, memarkan
- ½ sendok makan garam
Bahan Membuat Ayam Areh
- Ayam Kampung dipotong menjadi 6 bagian
- 1 sdt ketumbar halus
- 2 sdm gula merah
- 2 gelas air kelapa
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- Bahan Bumbu Halus Ayam Areh
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi
Bahan Santan Areh
- 1 gelas santan kental
- 3 cm lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
Cara membuat nasi liwet khas Solo/ Jogja
- Beras yang sudah direndam kemudian masukan ke dalam kastrol
- Selanjutnya tambahkan santan, daun pandan, daun salam , lengkuas dan juga garam. Aduk hingga merata
- Biarkan hingga santan meresap dan menyusut , gunakan api kecil
- Setelah matang, angkat dan sisihkan
Bahan Membuat Ayam Areh
- Pertama-tama rebus ayam dengan air kelapa
- Kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Lanjutkan dengan tambahan daun salam
- Biarkan hingga ayam menjadi empuk
- Lanjutkan hingga matang, angkat dan juga sisihkan
Membuat Santan Areh
- Masak semua bumbu hingga mendidih dan mengental, kemudian siram di atas ayam
- Sedangkan untuk saran penyajian, langkah pertama ambil nasi liwet kemudian tambahkan ayam areh dan siram menggunakan santan areh.
Ternyata sangat Mudah bukan!! Jangan Lupa untuk dibagikan ke Mommy yang lain ya..!! Selamat Mencoba.... !!! Happy Cooking !!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar